Меню

фалафель, киноа, сыр тофу, авокадо, помидоры черри, кинза, петрушка, соевый мёд

Будда-боул

630

Пудинг с чиа, манго и кокосовыми лепестками

Семена чиа, кокосовое молоко, манго с/м, пюре манго, кокосовые лепестки, лимонная кислота, крахмал

480

Латте хвойный лес (300 мл)

Сезонное меню

Погружение в атмосферу зимнего уюта и прогулки среди хвойных деревьев. Мягкий сливочный латте соединён с вареньем из сосновых шишек, которое даёт лёгкую смолистую сладость и тёплый лесной акцент. Несколько капель ароматного розмарина подчёркивают свежесть напитка, а посыпка из можжевельника добавляет пряную завершающую ноту.

Латте яблочный пирог (300 мл)

Домашний уют в чашке. Насыщенный латте на миндальном молоке встречается с ароматной заготовкой из свежих яблок, апельсиновой цедры и корицы — получается мягкий, пряный и по-зимнему тёплый вкус, словно только что вынутый из печи пирог.
Сверху — фирменная яблочная посыпка, которую мы аккуратно опаливаем горелкой, превращая её в тонкую карамельную корочку.

Чай имбирь - лимон (500 мл)

Яркий, бодрящий и приятно острый. В основе — свежий корень имбиря и сочный лимон, которые создают насыщенный цитрусово-пряный вкус. Добавление нежного мангового пюре смягчает остроту, придавая напитку тропическую сладость и бархатистую плотность.
Финальный штрих — смесь ароматных перцев, которая раскрывается лёгким жгучим послевкусием и делает чай особенно согревающим.

520

Глубокий и атмосферный напиток с характером. В его основе — легендарный лапсанг сушонг с природным ароматом лёгкого дымка, который напоминает потрескивающие дрова и свежий воздух у костра.
Кисло-сладкая брусника и яркая клюква добавляют напитку сочности и создают свежий ягодный акцент, гармонично контрастирующий с благородной дымностью чая.

Чай красный дым (500 мл)

520

Чай кумкват - бадьян (500 мл)

Яркий, солнечный и пряный. В основе — насыщенный индийский Ассам с его мягкой терпкостью и богатым вкусом. Кумкват добавляет освежающую цитрусовую искру, а апельсиновый джем — тёплую сладость и густой аромат спелых фруктов.
Бадьян завершает композицию — его деликатная анисовая нота делает вкус глубже и утончённее, создаёт ощущение согревающего зимнего пряника.

520

Тёплый, уютный и праздничный — настоящий символ зимних вечеров. Насыщенное красное вино раскрывает свой глубокий вкус, когда в него добавляют свежие дольки апельсина, лимона и яблока.
Корица наполняет напиток мягкой сладкой пряностью, создавая гармоничный аромат, который согревает уже с первого вдоха

Глинтвейн (200 мл)

540

Глинтвейн безалкогольный (200 мл)

Наслаждение зимним уютом — без капли алкоголя. В основе — насыщенный вишнёвый сок, который при подогреве раскрывает глубокий ягодный вкус и лёгкую терпкость.
Мы дополняем его классическими пряностями, которые наполняют напиток тёплым ароматом зимних специй и создают эффект настоящего глинтвейна.

470

Оладьи из цукини, два яйца пашот, лосось, краб-микс, гуакамоле, сливочное масло с икрой тобико, пшеничный тартин

+ добавить канелле - 180 руб.

Завтраки

Комбо завтрак 1

960

Два яйца, ростбиф, крем-чиз, оливки, помидоры, огурцы, микс-салат, заправленный соусом цитронет, пшеничный тартин

+ добавить канелле - 180 руб.

Комбо завтрак 2

930

Глазунья, шампиньоны, бекон, говяжья колбаска, обжаренный на гриле помидор, запеченная фасоль с корицей и фенхелем, дижонская горчица и пшеничный тартин

Английский завтрак

760

Картофельные драники, котлета из мраморной говядины, глазунья из одного яйца, листья салата айсберг, помидоры черри, маринованный огурец, грибной соус

Белорусский завтрак

890

Шакшука

С яйцами пашот и лаффой

Омлет с говядиной и грибами

Омлет из 2ух яиц, томленые говяжьи щечки, грибной соус, помидоры черри, маринованный лук

650

Омлет с лососем и крем-чиз

Запеченный омлет с лососем, крем чиз, зеленью и зеленым маслом

Бенедикт с лососем и гуакамоле

Бриошь, яйцо пашот, лосось, микс-салат, голландский соус, гуакамоле, зелень

780

Бенедикт с ростбифом и печеным перцем

Бриошь, яйцо пашот, ростбиф, микс-салат, лечо из печеных перцев, голландский соус, зелень

720

Оладьи из цукини и яйцом пашот

Оладьи из цукини, яйцо пашот, микс-салат, помидоры черри, соус цитронет

Гранола с творожным муссом

Творожный мусс с черникой, греческим йогуртом, гранолой и сезонными ягодами

Каша пшенная на миндальном молоке

Клаб сэндвич

Японский хлеб хоккайдо, куриное филе, бекон, сыр чеддер, маринованные огурцы, помидоры, романо, медово-горчичный соус

630

р.

Сырники со сметаной

390

р.

Каша рисовая на кокосовом молоке

460

р.

Каша овсяная на классическом молоке

Запеченный камамбер с трюфельным медом и брусникой

Холодные закуски

Брускетта с лососем

Лосось, пшеничный тартин, микс-салат, гуакамоле, крем-чиз, апельсин, оливковое масло

810

р.

Брускетта с ростбифом

Ростбиф, пшеничный тартин, микс-салат, ореховый соус, маринованный лук, вяленые томаты, каперсы

710

р.

Круассан с лососем

Классический круассан, лосось, крем-чиз, гуакамоле, , микс-салат

590

р.

Круассан с ростбифом

Классический круассан, ростбиф, крем-чиз, микс-салат, томаты

550

р.

Горячие закуски

Камамбер, итальянские травы, соус брусничный, чесночное масло, трюфельный мед, пшеничный тартин

860

Лаффа, обжаренное куриное филе, листья салата, пармезан, томаты, соус цезарь

Лаффа Цезарь

Лаффа, курица, обжаренная в соусе терияки, майонез, томаты, авокадо, красный лук, чеснок, листья салата, кинза, кунжут

Лаффа Терияки

Лаффа, фалафель, хумус, томаты, маринованные огурцы, зеленый лук, листья салата, дзадзики, кинза, специи

Лаффа с Фалафелем

Креветки в кляре, обжаренные во фритюре, соус барбекю, икра тобико, лайм

Попкорн из креветок

Батат фри с соусом дор-блю

Батат фри, соус дор-блю

430

Картофель фри с пармезаном и трюфелем

Картофель фри, пармезан, трюфельное масло

Листья салата, курица су-вид, помидоры черри, пармезан, гренки соус цезарь

Салаты

Цезарь с курицей

Листья салата, креветки, помидоры черри, пармезан, гренки соус цезарь

Цезарь с креветками

760

Микс-салат, ростбиф, томаты черри, кунжут, соус ореховый, заправка маракуйя, лук маринованный

Салат с ростбифом

750

Листья салата, огурец, томат, болгарский перец, оливки, красный лук, каперсы, фета, орегано, оливковое масло

Салат Греческий

540

Листья салата, авокадо, морковь, кабачок, лепестки миндаля, смесь семян, бальзамический соус

Зеленый салат с авокадо

Японский рис, лосось, авокадо, лук сибулет, водоросли чука, икра тобико, нори, соус понзу, кинза, лайм

Поке с лососем

780

Японский рис, креветки, авокадо, лук сибулет, водоросли чука, икра тобико, нори, соус понзу, кинза, лайм

Поке с креветками

780

Борщ с говядиной и сметаной

Супы

Бульон на основе говядины, телячьи щечки, чесночное масло, зеленый лук, петрушка, сметана, пшеничный тартин

550

Бульон на основе пасты том-ям, креветки, кальмары, вешенки, кокосовое молоко, листья лайма, черри, перец чили, кинза, лайм, рис

Том - ям

710

Лапша куриная с перепелиным яйцом

Куриный бульон, лапша, яйцо перепелиное, курица су-вид

Уха норвежская с лососем и палтусом

Рыбный бульон хондаши, лосось, палтус, картофель, морковь, лук порей, сливки, укроп, пшеничный тартин

730

Спагетти, бекон, белое вино, сливки, желток, пармезан

Горячие блюда

Паста карбонара

670

Лапша удон, креветки, лук, морковь, корень сельдерея, зеленый горошек, чеснок, ростки сои, кунжут, соевый соус, сладкий чили

Лапша удон с креветками

720

Лапша удон с курицей терияки

Лапша удон, курица терияки, лук, болгарский перец, шампиньоны, зеленый горошек, чеснок, кунжут, соевый соус, сладкий чили

680

Японский рис с креветками

Японский рис, креветки, болгарский перец, морковь, зеленый лук, яйцо, кунжут, соевый соус, сладкий чили

Филе палтуса с тушёным шпинатом

Палтус, шпинат, кокосовый соус, устричный соус, чили, зеленое масло, лайм, картофельное пюре

1170

Куриная грудка с кокосовым карри

Японский рис, куриная грудка, карри, шпинат, кокосовое молоко, зеленый горошек, кинза, перец чили

750

Говяжьи щёчки с картофельным пюре

Томленые говяжьи щечки, соус демиглас, трюфельный соус, маринованный лук

790

Бургер трюфельный с мраморной говядиной

Булочка бриошь, котлета из мраморной говядины, листья салата, томат, маринованный огурец, сыр чеддер, трюфельный майонез

710

Бургер куриный с медово-горчичным соусом

Булочка бриошь, курица су-вид, коул-слоу, огурец, сыр чеддер, медово-горчичный соус

фалафель, киноа, сыр тофу, авокадо, помидоры черри, кинза, петрушка, соевый мёд

Будда-Боул

630

Куриные котлеты с картофельным пюре и грибным соусом

Куриные котлеты, картофельное пюре, грибной соус, ростки гороха

Домашние пельмени со сметаной
с бульоном/без бульона

Пельмени с фаршем из свинины и говядины

Сгущенка саган-дайля (200 г)

Мерч

Молоко, сахар, саган - дайля

620

Сгущенка кардамон (200 г)

Молоко, сахар, кардамон, корица

680

200 грамм - 1190 р.
1000 грамм - 5100 р.

Пачка Кофе

Пачка какао Бин ту бар

180 грамм - 1690 р.

Кофе

Капучино (200мл/300мл)

320 р/380

Эспрессо, тоник, лёд, лайм

Флэт - уайт

Двойной эспрессо, молоко

Какао бин ту бар

"Бин ту бар" - это какао, произведенное по технологии "от боба до плитки", которая позволяет сохранить уникальные вкусовые и ароматические качества какао - бобов, не маскируя их искусственными добавками.

460

р.

380

Эспрессо, свежевыжатый апельсиновый сок, лёд

Бамбл

380

Страна меняется каждый день, спрашивайте у официанта

Фильтр - кофе

250

Свежезаваренный фильтр - кофе из сорта на ваш выбор (сорт спрашивайте у официанта)

V60

Свежезаваренный фильтр - кофе на двоих из сорта на ваш выбор (сорт спрашивайте у официанта)

Кемекс

Эспрессо, сливки, ванильный сахар

Любой напиток можно заказать на альтернативном молоке: кокосовое, миндальное, фундуковое, банановое, безлактозное

SPECIALS

Раф ваниль

Эспрессо, сливки, домашний кордиал из цедры апельсина

Раф апельсин

Эспрессо, сливки, мёд, бадьян

Раф медовый

Эспрессо, молоко, домашний кордиал из халвы

Латте халва

Эспрессо, молоко, домашний кордиал из кардамона и сгущенного молока

Латте кардамон

Эспрессо, молоко, домашний кордиал из саган - дайля и сгущенного молока

Латте саган - дайля

Выпечка к кофе

Шведская булочка с корицей

510

Датская булочка с кардамоном

Чай

Ассам/Эрл грей (500мл)

Сенча/Жасмин/Молочный улун/Алтайские травы (500мл)

Малина - базилик (500мл)

Черника - лайм (500мл)

Облепиха - тимьян (500мл)

Яблочный свежевыжатый сок, лайм, мята

Безалкогольные напитки

560

Смузи огурец - киви/Шпинат - эстрагон

Домашний лимонад
Манго — маракуйя/Груша — жасмин/Персик — лайм/Лаванда — кактус

410

Милкшейк
ваниль/шоколад/клубника/фисташка

Матча, домашний кордиал юдзу - бамбук - лемонграсс, газированная вода, лёд

Айс - матча юдзу

410

Апероль, игристое вино, вода с газом, апельсин

Коктейли

Апероль Шприц (280мл)

630

Джин, кампари, мартини россо, цедра апельсина

Негрони (90мл)

Мохито (400мл)

Классический/клубничный/манго

610

Джин, свежевыжатый сок лайма, тростниковый сахар, цедра лайма

Гимлет (110мл)

Джин, просекко, свежевыжатый сок лимона, тростниковый сахар, цедра лимона

Френч 75 (75мл)

Просекко, свежевыжатый апельсиновый сок

Мимоза (130мл)

Джин, трипл сек, свежевыжатый сок лимона, цедра лимона

Белая леди (110мл)

просекко, персиковый кордиал

Беллини (135мл)

620

текила, трипл сек, сок лайма, соль

Маргарита (100мл)

620

красный вермут, кампари, виски, цедра апельсина

Бульвардье (100мл)